- Yann P.
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Vous vous lancez dans la restauration et vous disposez pour votre plus grand bonheur d’une terrasse pour votre restaurant que vous planifiez d’équiper de chaises ou de parasols ? Vous ne savez pas quel modèle de chaises choisir qui durerait plusieurs années ? Vous ne connaissez pas la législation en vigueur qui touche à ce sujet ? Dans ce cas, laissez-nous vous apprendre tous ces détails qui vous seront d’une importance cruciale afin que par la suite, vous ne fassiez pas de faux pas.
Tout d’abord, une chaise ne doit jamais être laissée pendant l’année dehors car quelle qu’elle soit, elle ne survivra jamais très longtemps en permanence dehors. Déjà, rien qu’un hiver risque fort de décolorer la chaise et si vous en avez plusieurs, elles seront de couleurs et de tons différents à la fin de l’hiver. Et, ce n’est pas forcément le rude climat qui en est à l’origine. Ce malheureux phénomène est généralement dû à différentes particules de pollution et autres impuretés présentes dans l’air, sans compter la dégradation de l’action humaine.
Ensuite, venons en au volet administratif et à toute la réglementation liée au mobilier disposable sur une terrasse. Il faut être conscient que tout d’abord, les différentes communes ( de Belgique par exemple ) ont comme règle que les terrasses en ville dans un domaine public ne sont ouvertes qu’à partir du 31 Mars et ferment juste avant les vacances de Toussaint, soit aux alentours du 31 Octobre. Exception confirmant la règle, certaines communes autorisent la présence de terrasses en ville dans un domaine public toute l’année ( par exemple la Grand Place à Bruxelles ) en échange de quoi, le restaurateur paye une double taxe. Cependant, le nombre de communes autorisant la présence à l’année d’une terrasse tend à fortement diminuer de sorte que bientôt, il n’en restera presque plus.
De plus, toutes les terrasses présentes dans les villes dans un domaine public ont l’obligation d’avoir le même mobilier, achetable uniquement à l’administration communale.
Par ailleurs, faire de la publicité en utilisant des chaises ou des parasols devient de plus en plus interdit, toujours selon la commune dans laquelle on réside.
En conclusion, les chaises ne tiendront pas dehors une très longue période. Cependant, une solution tout indiquée se présente à vous : ranger les chaises dans un espace de stockage qui y est dédié pendant la nuit. Ainsi, en faisant cela, vous les préserverez de l’oxydation et des différentes saletés présentes dans l’air.
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